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世界遺產(土耳其) 陽光的番紅花城與大雪的卡帕多奇亞

            今年農曆過年前(2/14)到土耳其旅遊11天,1997年6月參加土耳其、希臘之旅時,沒去安卡拉、番紅花城、卡帕多奇亞、孔亞及安塔利亞,因而決定再走一躺土耳其行程,這次我們先到番紅花城,接著去安卡拉,然後去卡帕多奇亞、..........,由於天氣突變,在番紅花城時還陽光燦爛,沒想到去安卡拉的路上就開始飄雪,到達卡帕多奇亞後更是大雪紛飛,一片銀色世界景觀雖然很美,但是我們引頸期盼的搭乘熱氣球行程也因而泡湯了。

          番紅花城 ( Safranbolu) 在1994年被聯合國教科文組織定為【世界遺產城市】,它是古絲路的驛站,也是17世紀鄂圖曼土耳其帝國時期,黑海沿岸貿易的必經城市,包括清真寺、噴泉、鐘塔及約八百棟鄂圖曼時代的古建築都被完整的保存下來,番紅花城自古以來就是番紅花的種植及貿易中心。番紅花是一種名貴的藥材、香料與染料,因為產量少所以比黃金還貴;2/15 我們先到希德爾立克山丘的公園俯瞰整個番紅花城,然後參訪城中的市長官邸、老街巷弄、古建築、老清真寺等景點,夜晚下榻於該城古老驛站改裝的旅館。

         卡帕多奇亞(Cappadocia) 屬於喀斯特地形,景色壯麗怪異如同奇幻世界,該地歷史悠久曾歷經西台、波斯、羅馬等帝國的統治;在君士坦丁大帝未將基督教列為國教之前,羅馬軍隊經常拘捕基督教徒,為了躲避羅馬帝國的迫害及後來躲避伊斯蘭教徒的攻擊,基督教徒逃紛紛逃到卡帕多奇亞,因為這裡的岩石及地形適合躲避迫害,基督教徒在此地開鑿了許多地下城及岩洞教堂等建築;我們造訪兩個同在1985年被列為【世界文化遺產】的凱馬克利 地下城( Kaymakli underground city) 及葛雷米國家公園內的露天博物館( Goreme open air museum),早年基督教徒在岩石中挖洞建造的地下城、基督教堂及房舍,工程之浩大實在令人難以想像


     
(土耳其旅遊地點位置圖)


     (由希德爾克山丘俯瞰整個番紅花城景觀)

     (番紅花的原貌,圖片出自維基百科)
 

     (番紅花列為世界文化遺產)

      (卡帕多奇亞,建在岩洞的住宅與飯店)

 
  (列為世界文化遺產的 Kaymaki 地下城)

             
    (世界遺產--葛雷米國家公園的露天博物館區)
                       
         今年(2015)農曆過年前到土耳其旅遊11天(2/14-2/24),首先從桃園搭華航飛香港(飛1小時30分鐘),然後由香港搭土耳其航空飛伊斯坦堡(飛10個小時又50分鐘),到伊斯坦堡再換國內線飛往首都安卡拉(飛1小時10分鐘),下機後隨即轉換巴士到番紅花城;安卡拉到番紅花城距離近200公里車行約3小時,一到番紅花城立即展開觀光之旅, 這段行程真是漫長又疲累,報載土耳其航空於3/31開闢桃園到伊斯坦堡的直航班機,航程約可減少2小時,以後到土耳其旅遊就不會那麼辛苦了。

         2/15 番紅花城(Safranbolu) 艷陽高照,我們先到希德爾立克山頂的公園,品嘗番紅花茶的滋味,同時俯瞰這個在1994年12月被聯合國教科文組織列為【世界遺產】的城市,顧名思義,番紅花城就是生產番紅花的城市,它是古絲路的主要驛站,17世紀時鄂圖曼帝國在黑海沿岸貿易時它也是必經的主要城市,更是番紅花種植與交易的中心;番紅花原是一種濃香紫色的花(現在已有紅、白、黃等顏色),一朵花只能摘取三條紅色的雌蕊,開花時必須立即摘取並儘速晾乾烘焙,大約16000朵花(約足球場大的花田)才能收集到100公克真正可用的番紅花,自古以來番紅花就是世界各地非常名貴的藥材(中國「百草綱目」也有入列),它的功能五花八門,從治療感冒、胃病、心臟病、痛風、壯陽..........到癌症,幾乎無所不能,依據現代醫學則有抑制癌症、抗氧化及調節免疫功能等作用,番紅花也是名貴的香料,至今世界各地都有番紅花的飯、菜料理,同時它也是高級的染科,所以番紅花是非常高價值的經濟作物,因為稀有,它的價格甚至比黃金還高;番紅花城因貿易及番紅花的種植而累積了大量的財富,市民陸續興建豪宅與公共場所,目前約保有八百棟最精緻的鄂圖曼式房屋及清真寺、圖書館、澡堂、噴泉等古建築,我們由山頂的公園步行下山,沿路參訪鄂圖曼風格的木造市長官邸、古老的土耳其浴澡堂、老清真寺及老舊的街道巷弄,晚上住在古驛站改建的旅館( Cincihan Hotel )並在古老的餐廳用餐,Cincihan 建於西元 1645年,為專供貿易商隊居住的驛站,也是一座可防禦攻擊的長方形堡壘,主要的客房為二層樓建築,庭園正中央有座大水井可供商隊的人畜使用,驛站一直到2004年才改裝為觀光旅館,它的客房 雖然不大更稱不上豪華(有人稱其為2星,也有人稱4星),但是旅館與餐廳都充滿著濃濃的古老風味,住在番紅花城期間,感覺好像走入了時光隧道,讓人發思古之幽情。

      (鄂圖曼時期建築形式特色、由山上俯瞰番紅花城古建築、近看古屋外觀 )


 


      (金黃色的番紅花茶與蜂蜜 )     

       (紫色的番紅花及其雌蕊,照片出自維基百科)

      (乾燥後的番紅花,照片出自維基百科 )

 

      (番紅花煮的飯,照片出自維基百科 )

 

      (番紅花城的大街小巷)



(古驛站改裝的旅館及其夜景)      


 
      (番紅花城還在使用的古老澡堂 )


      (咖啡店的牆上,標注 英、土文字對照的世界遺產城市)



 
         2/16 由番紅花城驅車到達首都安卡拉,先去土耳其國父 凱莫爾紀念館( Ataturk Mausoleum)參觀,它就像台北市的中正紀念堂,也有衛兵交接儀式,裡面陳列著凱莫爾一生的史蹟和包含蔣中正簽名照等的文物;然後前往參訪 安納托利亞文明博物館(Anatolian Civilization Museum),它就像台北市的故宮博物館,館內收藏很多 西台、羅馬、拜占庭及鄂圖曼等帝國時代的各種石雕、文物;接著往這趟旅行的重點旅遊地【 卡帕多奇亞(Cappadocia)】,途中經過土耳其的第二大湖 鹽湖(Tuz Golu),雖然它也是土耳其的特殊景點,但因到卡帕多奇亞的路程遙遠加上氣侯嚴寒,短暫停留就離開了,到達卡帕多奇亞已是晚上了,我們住進該地有名的洞穴飯店 Anatolian Houses ,這家旅館大部份建在岩洞中, 土耳其的旅遊雜誌 (TURKEY IN XPERIENCE) Nov.2014 這一期(p46-47)有圖文介紹這家旅館,在旅館的客房、餐廳或走道,到處都可以看到岩壁的鑿痕,讓人感到很新奇,剛到旅館時氣溫很低,空中正飄著細雪,沒想到越晚雪越大,在蒼茫夜色中看著窗外四周燈光照射岩洞的景色如真似幻,美得難以形容。

   (凱莫爾紀念館宏偉的外觀)


   (凱莫爾紀念館衛兵交接儀式)

   (土耳其文明博物館典藏數千前的石雕)

   (土耳其文明博物館典藏古文物)

   (卡帕多奇亞的洞穴旅館區)

           

   (處處鑿痕的洞穴餐廳)

          

   (卡帕多奇亞的洞穴旅館客房內景)

         

   (卡帕多奇亞洞穴旅館的夜景)

           

   (卡帕多奇亞的雪景)
      
 
     卡帕多奇亞為喀斯特地質,東西長約400公里,南北長約240公里,該區是由東、西兩座高度超過三千公尺的火山多次噴發的岩漿、石塊與火山灰層層所覆蓋,經日晒風化及雨水沖刷而成為世界獨有的奇特景觀,它是第一個會使用鐵器民族西台人的發源地,西台帝國崩潰後,該區歷經波斯、羅馬、鄂圖曼土耳其等帝國的統治,卡帕多奇亞是波斯人所命名的,意思為「美麗的馬鄉」,在土耳其也有用 Kapadokya 稱呼這個區域的。

     在第一位皈依基督教的羅馬皇帝君士坦丁大帝(西元306至337年在位)將基督教列為國教之前,羅馬軍隊經常鎮壓基督教徒,教徒紛紛逃難到卡帕多奇亞,他們發現該區鬆軟的岩石及複雜的地形非常適合躲避羅馬軍隊的追殺,於是在此定居下來,開鑿岩石為住宅、教堂等用途,甚至有許多地方被闢建為地下城;到西元七世紀又有基督教徒為了躲避阿拉伯人(信奉伊斯蘭教)入侵而再次有大批移民到此定居;依據最新的外電報導(4/5 每日郵報),土耳其剛剛發現一個已有五千年歷史的地下城,曾藏逾萬居民,深入地下達113公尺,由至少7公里長的隧道及無數的房間所組成,結構非常複雜但生活機能齊全,此處將來可能成為土耳其新的熱門觀光景點。

      2/17 本來安排好,我們一大早4點半鐘要起床去乘坐熱氣球,奈何天不從人願,遇到土耳其少見的大風雪(據說土耳其連續二天陸、空運全部停擺),熱氣球依規定不得起飛,讓大家都感到非常的遺憾,行程只好更改,我們先到1985年列為世界文化遺產的 凱馬克利地下城(Kaymakli Underground City)參觀,地下城的通道錯綜複雜,高低寬窄不ㄧ,有的空間還算寬闊,但是很多通道必須彎腰匐匐前進,所以易守難攻敵人不敢輕易進入,地下城有起居室、廚房、儲藏室、釀酒處、通風口,此外最重要的教堂等無ㄧ不備,深入地下不知多少層;在進入參觀前,導遊先問團員有空間狹窄恐懼症、脊椎彎曲有問題的人嗎?因為遊客眾多部份通道窄小,一旦進去後要退回很困難,結果誰也不願入寶山而空手回,全部團員無人放棄進入地下城的機會,前後參觀近一個小時,裡面通道凹凸不平、複雜又狹小非常難走,萬一遇到停電真不知要如何走出這個大迷宮呢。

   (地下城入口處)

   (狹小的地底通道)

   (複雜的地道系統及通風口)
  (地下城內的房間)

  
               葛蕾米國家公園內到處可見奇岩怪石, 導遊帶我們到蘑菇谷 (Mushroom Valley)遊覽,岩石形狀恰如其名,當時天空飄著雪花,一片雪白的空曠大地上,高高聳立的蘑菇岩就在眼前,讓人讚嘆造物者的神奇,接著我們又到另外一個景點觀看駱駝岩,然後到1985年被聯合國列為世界文化遺產,葛蕾米國家公園的露天博物館 (Goreme Open Museum) 參訪,露天博物館範圍相當大,裡面有鴿子岩(開鑿岩石供鴿子住的)還有三十多個教堂,我們進入了幾個道路沿線的教堂,如蛇、聖芭芭拉等幾處教堂,每個教堂都有壁畫,也都有一個以上的典故,例如蛇教堂有聖喬治擊敗大蛇的典故與壁畫,其他教堂內也都有聖經故事的壁畫,但因年代久遠加上參觀人潮影響,各教堂壁畫的彩色剝落得很嚴重,據說只有黑教堂的壁畫尚能保持完好,但因該教堂需另外再購買門票才能進入,我們並非教徒所以嫌麻煩就沒進去,有團員進去並將裡面的壁畫 po上 Line供我們觀看,裡面的壁畫確實非常的精采,而我們到了黑教堂門口竟然沒進去看感到有點後悔。

              因為無法搭乘熱氣球,改走吉普車之旅,三個旅客共乘一部四輪傳動的越野吉普車,車子開在厚厚的雪地沿途觀看卡帕多奇亞的奇岩怪石,先在愛之谷 ( Love valley) 停車,那裡杵立著排排像男性器官的岩石(其實它比較像蘆筍)極為壯觀;接著到另一處景觀點 打獵谷 (Hunting Valley) 觀看不同的岩石形狀,最後一站在著名的烏其沙城堡 (Uchisar Castle)停留讓我們拍照,就結束了約一小時土耳其最驚險的行程;乘坐吉普車就近觀賞雪中的奇岩怪石,讓大家稍減未能搭乘熱氣球飛行的遺憾,畢竟那是【阿拉】的旨意,也許祂是希望我們下次再到土耳其旅遊,故意留下的伏筆呢。

(蘑菇谷的景觀)



(駱駝岩近照)

(葛蕾米露天博物館的鴿子岩)

(露天博物館內的教堂)

(露天博物館內的旅遊團)

(露天博物館內的岩洞)

(愛之谷的岩石風貌)

(遠望愛之谷景觀)

(搭乘越野吉普車觀賞各不同地貌)

(打獵谷的地貌)

(遠眺著名的烏其沙城堡)

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